一到冬天，人的食欲就開始大增，迷妹都能以肉眼可見的速度發胖。

盡管這樣，還是控制不住自己的胃，看到網上一些美食的圖片直流口水，更別提一檔接著一檔的美食節目，BUT，迷妹今天就是來勸各位繼續胖的。

俗話說，一日之計在于晨，早餐，是睡醒之后的第一餐，這一餐尤為重要。

迷妹今天要安利的，正是一部關于早餐的紀錄片——

《日出之食》

俗話講：要想身體好，早餐要吃飽。

早餐是唯一一種一個人就能完成并且充滿滿足感的食物。

網絡上有很多對生活有著高質量，一群精致的人群對自己的早餐有著格外高的要求。而吃早餐，它不僅意味著對生活的自律和規范的健康，更是對生活品質的追求。

有些人吃是為了活著，有些人活著是為了吃。

人通常感到幸福和滿足的瞬間往往都是味蕾帶來的刺激。

相比起精致的生活和食物，更令人向往的是充滿人情味的街邊小攤以及這背后的人文故事。

《日出之食》目前只出了第一季，一共四集，分別介紹北京，云南，陜西和湖北的特色早點。

同《舌尖》一樣，鏡頭上的運用和剪接也不難看出有《舌尖》的痕跡。

每一幀都令人垂涎欲滴，接下來，準備好紙巾擦口水，跟迷妹來一場美食的洗禮。

說到美食，還得看向咱們的三秦大地——陜西。

陜西地處中國腹地，橫聯黃河，長江兩大流域，是中華民族的發祥地之一，也是中華飲食文化的重要發祥地。據考岐山臊子面就始于西周“余”之禮，《禮記》記載“禮之初，始諸飲食”。

陜西的美食，很多都葆有周，秦，漢，唐等十多個王朝的遺風。

更是借著歷史古都的優勢，陜西的小吃更是博彩全國各地小吃之精華。

肉夾饃，搟面皮，臊子面，水盆羊肉，鍋貼，灌湯包子更是多到數不過來。

其中有一種早餐，叫胡辣湯。

胡辣湯由大燴菜演變而來，外表粘稠，一口下去舌尖發麻，配土豆，胡蘿卜，西葫蘆等時令蔬菜。

牛肉丸是糊辣湯的點睛之筆，一般的吃法是一碗糊辣湯搭配一個坨坨饃。

在陜北榆林，又有自己當地的特色早餐，空心掛面。

家住陜北的張隨柱，為小孫子準備百日宴，需要50斤掛面。

和，搟，晾，每一步都的親力親為。

掛面，一個簡單的不能再簡單的食物，但是在張隨柱心里，卻是有著不一般的感情。

最后通過蒸，煮，炸，炒，可以做出十幾種不同的風味。

岐山盛產紅辣椒，皮薄，又細又辣，摘了辣椒后，將它曬干，再用刀切成小段，上石埝。

在辣椒上面鋪上一層芝麻，茴香，再將燒滾的菜籽油潑在辣椒面上。

這一刻，秦椒的香味和辣味發揮到了極致 。

與它搭配的，正是享譽全國的臊子面和搟面皮。

搟面皮在當地賣三塊錢一份，便宜大碗，鄉親們都好這口。

在陜西，和早餐最搭的就是一勺油潑辣子。正所謂，

陜西關中八大怪，油潑辣子一道菜。

每天早上，一句簡單的“你過早了冇”，

這是武漢最簡單的親切滋味。

武漢熱干面，早已紅遍大江南北。

據統計，武漢人一天能吃掉350萬斤熱干面，

平均每五家店面，就能分走1200斤。

菜籽油潤色提香，可以說相當誘人了。

最后放上芝麻醬，請慢用。

能和熱干面相提并論的也只有豆皮了。

鮮肉和香菇是三鮮豆皮的主要餡料，豬五花肉要先油炸后才能香而不膩。

在武漢，還有一種特別養生的早餐，鮮魚糊湯粉。

魚湯要熬七個小時，短了魚會腥，長了柔要化，火候的時間都是一門學問。

武漢有家人氣早餐店，他們賣著一種叫油餅包燒麥的早點，當地居民都說很好吃。

說到云南，最出名的一定是米線。

涼、燙、鹵、炒，過橋、大鍋、豆花、砂鍋，一碗米線吃出千百種花樣。

總有一種米線，能拉扯你那顆柔軟的心。

小鍋米線一鍋一碗，都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入鮮肉，給米線增添鮮和香。

大街小巷，一人一凳，一碗噴香的米線，今天我還是最棒（pang）的！

在文化古城喜洲有一種面食，分咸，甜兩種。

烤粑粑要用上下兩層炭火，上層猛火，下層文火，

在做好的面胚上刷上豬油之后入鍋烘焙，在烤制過程中繁復刷幾次油脂，烤香直至烤酥。

老板做了17年，到他這已經是第四代。

年輕時候也出去闖蕩過，后來還是回到了家，用他的話說，自己是個“家鄉寶”

再配上一個肥而不膩的豬腿，沒誰了。

不論在哪個地方，早上起來，吃上一份香噴噴的早餐，

在這個世界上，還有什么比吃更重要的事嗎？

北京的伙伴們我們要約一打燒餅嗎？

再來一份炒肝。

每一份美食背后，都是故事，說著方言，吃著早餐。

先不說明天早上了，今兒晚上你還能挺的過去嗎？